Şıhıl mahşi - Bilgen Durmaz

Şıhıl mahşi


Değerli Okuyucularım,
Bu zaman kadar yaz sebzelerinden en çok patlıcanlı tariflere yer verdim. Ancak yaz sebzelerinin içinde birbirinden çeşitli ve lezzetli yemekleri yapılabilen kabağımız da var. Ben size bu hafta yeşil kabakla yapılan oldukça lezzetli, besleyici bir yemek tarifi vereceğim.
Şıhıl Mahşi


Malzemeler ;
•    1 kilogram kabak
•    1 çay bardağı sıvı yağ
•    2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
•    1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    500 gram dana kıyma
•    2 çay kaşığı tuz
•    2 çay kaşığı karabiber
•    1 çay kaşığı pul biber
•    1 su bardağı haşlanmış nohut
•    1 avuç doğranmış maydanoz


Salçalı Naneli Su İçin;
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 su bardağı su
•    1 tatlı kaşığı kuru nane


Üzeri İçin;
•    1su bardağı çırpılmış yoğurt


Yapılışı ;
Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya devam edin. Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve kıymayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın. Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis ederken çırpılmış yoğurt ve salçalı sudan gezdirerek, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

durmazbilgen@gmail.com

YAZIYI PAYLAŞ!

İlk Yorum Yazan Sen Ol!

YAZARIN SON 5 YAZISI
13Eyl

Açık tost

30Ağs

Şıhıl mahşi

23Ağs

Nezaket kebabı

17Ağs

Üsküp böreği

09Ağs

İslim kebabı

saniye sonra kapatılacak. REKLAMI GEÇ
Barbunn Popup