Değerli Okuyucularım ,
Bilindiği üzere hindi eti oldukça besleyici ,sağlıklı ve doyurucudur , aynı zamanda tüm marketlerde rahatlıkla bulabileceğimiz bir et çeşididir. Ben de sizlere bu hafta hindi köftesi tarifi vermek istiyorum Gelelim tarifimize;
Malzemeler
• 500 gram hindi göğüs
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4-5dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
Yapılışı ;
Hindi göğsü küçük parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun. Kıyma haline gelen hindi etini bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince kıydığınız soğan, galeta unu, yumurta, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Ardından elinizle hafifçe bastırarak yassı bir şekil verin. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri bu tavada arkalı önlü, kızarana dek pişirin. Ardından kısık-orta ateşe alarak suyu ekleyin ve kapağını kapatarak 8-10 dakika kadar daha pişirin. Sıcak servis edin, afiyetler olsun!
