Sade kavurma - Bilgen Durmaz

Sade kavurma


Değerli Okuyucularım,

Öncelikle herkesin bayramını kutluyor, sağlıklı ve mutlu bayramlar diliyorum. Bayramın gelmesiyle hepimizin evinde bir telaş, malum kurban bayramı birçoğumuz kurban keserken, kesemeyenlere verdiğimiz paylarla herkesin evine et girmiş oluyor. Kurban bayramı denilince akla ilk KAVURMA geliyor değil mi? Kurban kesilir kesilmez, hemen kavurma yapılır, yapılır yapılmasına da layığıyla yapıldığında işte o zaman tadından yenmiyor. Bu bayram arifesinde size Sade Kavurma tarifi vereceğim. Siz dilerseniz baharatlandırabilir, pilavın ve ya ne ile yemeği seviyorsanız onun yanında servis edebilirsiniz. 

MALZEMELER;
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI;
Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun. Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin. Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun. Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişirin. Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Eğer etlerin suyu az geliyorsa ekleyeceğiniz sıcak su seviyesini arttırabilirsiniz. Ocağın etler kavrulurken yüksek daha sonra kısık ateşte olmasına dikkat edin. Afiyet Olsun.
 

[email protected]

YAZIYI PAYLAŞ!

YAZARIN SON 5 YAZISI
14Ara

HİNDİ KÖFTE

29Kas

Karamelli Tavuk Göğsü

15Kas

Biberli Ekmek

01Kas

Fırında ıspanak mücveri

25Ekm

Bal Kabağı Rüyası

saniye sonra kapatılacak. REKLAMI GEÇ
Barbunn Popup