Değerli Okuyucularım,
Bu hafta sizlere aslında bir Sicilya tatlısı olan ama kökenini kendi ülkemiz zannettiğimiz kadar çok benimsediğimiz Mozaik Pastanın tarifini vermek istiyorum.
Mozaik pasta çayımızın, kahvemizin yanında yiyebileceğimiz, ani misafir geldiğinde buzluğumuzdan çıkarıp hemen ikram edebileceğimiz, yapımı çok kolay bir tatlıdır. Ayni zamanda kalsiyum deposu olarak besleyiciliği de fazladır. Kakaolu olduğu için çocuklarımızda çok sever ve oldukça ekonomiktir.
Ben çok sevmeme rağmen, fazla yağ barındırdığı için yiyemiyordum fakat yağsız bir tarif buldum şimdi de vazgeçemiyorum. Diğer tariflerle aynı lezzette olan bu tarifimi sizlerle paylaşıyorum.
Mozaik Pasta
Malzemeler
* 1 çay bardağı süt
* 1,5 çay bardağı şeker
* 1 paket pötibör bisküvi
* 3 yemek kaşığı kakao
* 1 çay bardağı orta derecede dövülmüş ceviz ya da fındık ( isteğe bağlı)
* 1 portakal veya limon kabuğu rendesi ( isteğe bağlı)
Yapılışı
Bisküvileri ufak küçük parçalara ayırıp kenara koyuyoruz. Bir tencerede sütü, şekeri, kakaoyu karıştırıp kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp, cevizi ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra bisküvileri de ekleyip iyice harmanlıyoruz. Sonra bütün bu karışımı rulo seklinde streç filme sarıp soğuduktan sonra buzluğa koyup bekletiyoruz. Yiyeceğimiz zaman çıkartıp 5 dakika kadar beklettikten sonra dilim dilim keserek servis edebiliriz.
Bu tarifi dilerseniz iki ölçü olarak çoğaltabilirsiniz.
Afiyet olsun.
