Mercimek ekmeği - Bilgen Durmaz

Mercimek ekmeği


Değerli Okuyucularım,
Kış mevsiminde özellikle pandemiden kaynaklı evlerde olunca kendimizi iyice yemek yapmaya ve hamur işlerine adadık. Ama yaz mevsimi geldi, çattı. Aldığımız kiloları verme peşine düşmeye başlamışken en sevdiğimiz ekmekten nasıl vazgeçeceğimizi düşünür olduk. Bu hafta size bir ekmek tarifi vereceğim ama unsuz ekmek. Hem kalorisi düşük, hem besleyici. Gelelim tarifimize;

 Malzemeler;
 Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı yeşil mercimek ( İsteğe bağlı sadece kırmızı mercimek te kullanılabilir)
2 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5-6 dal taze nane (İsteğe bağlı)
5-6 dal dereotu (Dilediğiniz yeşilliği kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı lor peyniri (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Üstüne;
Susam
Çörek otu

Yapılışı;
Geceden mercimekleri 3 su bardağı kaynamış suyla ıslatıp, kapağı kapalı bir tencere içinde sabaha kadar bekletiyoruz. Sabah mercimekleri bir süzgece alarak yıkıyoruz ve iyice suyunun sarkmasını bekliyoruz. Daha sonra, rondodan incecik olana kadar geçiriyoruz. Yumurtayı, bir karıştırma kabında mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Mercimek de dâhil tüm malzemeleri ilave edip, karıştırıyoruz ve yağlayıp çörek otu serpiştirdiğimiz borcama döküyoruz. Üzerine de susam serpiştirip, 170 derece fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz ve kahvaltılarda ekmek yerine tüketiyoruz ya da acıktığınız ara öğünlerde. Afiyet olsun.

durmazbilgen@gmail.com

YAZIYI PAYLAŞ!

İlk Yorum Yazan Sen Ol!

YAZARIN SON 5 YAZISI
18Ekm

Kornişon turşusu

11Ekm

Bisküvi tabanlı irmik 

04Ekm

Karamelli fincan tatlısı

27Eyl

Çardak kebabı

20Eyl

Sultan mezesi

saniye sonra kapatılacak. REKLAMI GEÇ
Barbunn Popup