Değerli Okuyucularım,
Artık yaz mevsimi sebzeleri hem bahçemizde hem pazarlarımıza hem sofralarımızda yerini almaya başladı. Her biri birbirinden lezzetli sebzelerin içinden hangisini nasıl yapacağını bilemiyor insan ..
Bu hafta size kabaklı hafif ve bir o kadar lezzetli besleyici bir tarif vermek istiyorum.
Fırında Sütlü Kabak
Malzemeler
4 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet doğranmış dereotu
Yapılışı
Bir kabın içerisine süt ve yumurtaları ekleyerek çırpın. İçerine sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyin. Unu da ekleyerek 30 saniye daha çırpıp karışımı bir kenara alın. Kabaklarınızı yıkayın ve kabuklu bir şekilde orta kalınlıkta dilimler elde edecek şekilde kesin. Fırın kabının tabanına kabakları dizin. Üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan birkaç kepçe gezdirin. Ardından üzerine kaşar peyniri ve dereotu serpin. Tüm malzemeler bitene kadar işlemi tekrar edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fanlı fırında üzeri kızarıp kıvamı yoğunlaşana kadar 40-50 dakika boyunca, kontrollü şekilde pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
