Geçenlerde pazara çıktığımda olgunlaşmış vişneleri tezgahlarda görüp çok beğendim. Kışın kahvenin yanında bir parça çikolata ile yudumlayıp dostlarınızla sohbetlerinize eşlik edecek bir tarif paylaşmak istedim.
VİŞNE LİKÖRÜ
1 kg yıkanmış vişne
½ kg toz şeker
1 şişe saf alkol ( Alkol bulunamadığında votka kullanabilirsiniz)
Alkol ölçüsünün 2 katı kadar temiz içme suyu
Tülbent içinde 3 çubuk tarçın ve 10 adet karanfil
Vişneler yıkanır, sapları ve çekirdekleri ayıklanır.
Diğer malzemeler ile birlikte büyük bir cam kavanoza konur. Karanlık bir yerde 20 gün bekletilir. Dört günde bir karıştırılarak tadına bakılır. Şeker ve su arzuya göre ilave edilebilir. 20 gün sonra tülbent (içindeki tarçın ve karanfillerle birlikte) çıkartılır.
Özellikle kışın gelen misafirlerinize kahvenin yanında ikram edip,hem içlerini ısıtır hem de tatlı tatlı sohbet etmenize vesile olur.
Afiyet olsun
