BİLİNEN TÜM AŞURELERİ UNUTUN !!!


BİLİNEN TÜM AŞURELERİ UNUTUN !!!
Aşure geleneğini uygulayan birçok topluluk olsa da aşurenin malzemeleri, yapılış tarihi ve amacı kültürden kültüre farklılık göstermektedir. 
Tarihi MÖ 4100 yılına dayanan aşure ayı ismini, Nuh’un tufanda elinde kalan son yiyeceklerden elde ettiği aşure yemeğinden almıştır. İnanışa göre; Nuh’un Gemisi, tufandan sonra Cudi dağının zirvesine oturur. Gemidekiler açlıktan ölmemek için, kalan son malzemelerin hepsini karıştırıp aşure yaparlar ve bu sayede hayatta kalırlar.

Nuh’un Gemisinde kalanlarla değil diyetisyenin evinde olanlarla yapılan en sağlıklı, en hafif, en lezzetli aşure tarifimi mutlaka denemelisiz.

-Malzemeler;
1/2 çay bardağı yulaf
1/2 çay bardağı beyaz kinoa
1/2 çay bardağı kuru fasulye 
1/2 çay bardağı nohut
1/2 çay bardağı aşurelik buğday 
1 çay bardağı süt
10 badem
10 fındık 
10 fıstık
2 ceviz
4 yk bal
1/2 portakalın kabuğu
2 yk kuru elma 
2 yk kuru papaya
4 kuru kayısı
1 elma
7-8 karanfil
-Üzeri için;
1 tk nar
1/2 incir
1/2 çk tarçın
1/2 çk hindistan cevizi
1/2 çk susam
1/2 çk keten tohumu


-Yapılışı;
Yulaf, kinoa, nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece suda bekletin. Ertesi gün süzüp 6 bardak suda kaynatın.
Elmayı soyup karanfilleri yerleştirin ve suyun tencereye ekleyin.
Kuru meyveleri önce sıcak suda 1 saat bekletin sonra küçük küçük doğrayın.
Kuruyemişleri suda bekletin , kabuğunu soyun , hafif kavurun, biraz doğrayın.
Kurubaklagiller piştiğinde diğer malzemeleri (sütü, balı, kuru meyveler, kuru yemişleri) ekleyip karıştırın.
5-10 dk kısık ateşte pişirin. 
Üzerini istediğiniz gibi süsleyip yiyebilirsiniz, afiyet olsun...
Bereketi bol olsun...

Kesinlikle aklınıza kazınacak ve nesiller boyu unutulamayacak bir tarif...
 

http://www.diyetisyengamzearsal.com/

YAZIYI PAYLAŞ!

İlk Yorum Yazan Sen Ol!

YAZARIN SON 5 YAZISI
17Eyl
03Tem

MEYVE YEMEK ZAYIFLATIR MI ?

saniye sonra kapatılacak. REKLAMI GEÇ
Barbunn Popup