Uzmanından 'Zeytinyağını yemeklerde yüksek ısıya maruz bırakmayın' uyarısı
Yüksek Gıda Mühendisi Elif Erol, 'Yemek yapılırken, zeytinyağının yüksek ısıya maruz bırakılması, yağın vücudumuza olumlu etkisini azaltmış oluyor.' dedi.
TAKİP ET 
Acılık, yakıcılık ve meyvemsilik var ise zeytinyağı güçlüdür"
Kızartmalarda ve sıcak yemeklerde zeytinyağı kullanılırken bazı hususlara dikkat edilmesi gerektiğini belirten Erol, şunları kaydetti:
"Zeytinyağının yanma sıcaklığı 210 derece civarındadır. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında zeytinyağlılar geliyor. Bu yemekler yapılırken, zeytinyağının yüksek ısıya maruz bırakılması, yağın vücudumuza olumlu etkisini azaltmış oluyor. 210 derecenin üstü zeytinyağı için uygun değildir. Yemekte başarılı bir lezzet yakalamak için yol gösteren uyumlar vardır. Ne yemek ne de zeytinyağı birbirlerinin önüne geçmemelidir. Ayrıca zeytinyağında hem acılık, hem yakıcılık hem de meyvemsi tat var ise onu güçlü bir zeytinyağı olarak değerlendirebiliriz."
Bakmadan Geçme
Muğla'nın 12 ilçesinde elektrikler kesiliyor! Fethiye, Seydikemer dahil..
Muğla'da sosyal hizmetlerin bir yıllık çalışması anlatıldı
Büyükşehir Yangının Yaralarını Sarıyor: Tarım ve Arıcılığa Destek
Adm Elektrik ve Plan-S İş Birliğiyle Türkiye'de Bir İlk Elektrik Sayaçları Uzaydan Okunacak
MSKÜ'lü Gastronomi Yıldızı Akademisyene bir ödül daha
Muğla’da korkutan deprem Kaç büyüklüğünde, saat kaçta oldu
