Uzmanından 'Zeytinyağını yemeklerde yüksek ısıya maruz bırakmayın' uyarısı
Yüksek Gıda Mühendisi Elif Erol, 'Yemek yapılırken, zeytinyağının yüksek ısıya maruz bırakılması, yağın vücudumuza olumlu etkisini azaltmış oluyor.' dedi.
TAKİP ET 
İyi bir zeytinyağı için "iyi bakılmış zeytin", "doğru hasat zamanlaması", "özenli hasat", "soğuk sıkım", "filtreleme", "saklama" gibi pek çok aşamada kalitenin yakalanması gerektiğine işaret eden Erol, "Zeytinyağında serbest asitliği, yağın elde edildiği zeytinlerin sağlığı ile ilişkili çok önemli bir göstergedir. Bahçede zeytin tarımı iyi yapılmış ise yani ancak zeytinde mantar, bakteri, kurt, sinek ve benzeri hastalıklar yok ise düşük asitli iyi bir zeytinyağı üretimi mümkündür." dedi.
Doğru hasat zamanın da zeytin ve zeytinyağının kalitesi için belirleyici olduğunu dikkati çeken Erol, doğru hasatın, zeytinin renginin yeşilden alacaya dönmeye başladığı dönemde yapılması gerektiğini söyledi.
Bakmadan Geçme
Büyükşehir Yangının Yaralarını Sarıyor: Tarım ve Arıcılığa Destek
Adm Elektrik ve Plan-S İş Birliğiyle Türkiye'de Bir İlk Elektrik Sayaçları Uzaydan Okunacak
MSKÜ'lü Gastronomi Yıldızı Akademisyene bir ödül daha
Muğla’da korkutan deprem Kaç büyüklüğünde, saat kaçta oldu
Muğla, Rıfat Çığ’ın Suluboya Eserleriyle Renklendi
Bodrum FK, GMGKastamonuspor'u 6 golle geçti
