Uzm. Diyetisyen Arsal, 'Kurban etini bir gün bekletmeliyiz'

Kurban Bayramı öncesinde, “Bayram süresince nasıl beslenilmesi?” sorusunu yanıtlayan Uzman Diyetisyen Gamze Arsal çeşitli açıklamalarda bulundu. Etin kesildiği zaman hemen tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Arsal, sağlık için kurban etinin bir gün bekletilmesinin altını çizdi.

“Kurban etini bir gün bekletmeliyiz”

“Kurban Bayramı’nda nasıl beslenmeliyiz?” sorusunu yanıtlayan Uzman Diyetisyen Gamze Arsal, “Malum önümüz kurban bayramı. Kurban bayramında nasıl beslenmeliyiz? Nelere dikkat etmeliyiz? Onlardan konuşalım sizlerle. Hayvanımızı kesilir kesilmez hemen tüketmemeliyiz. Etin daha yumuşak olması için eti bir gün bekletmeliyiz. Kızartma yerine daha çok haşlama ve ızgara tercih edersek daha düşük kalori alırız. Kısık ateşte ve zeytin yağ ile pişirirsek daha sağlıklı bir kavurma elde ederiz. 1 porsiyon yerine yarım porsiyon kavurma ile yarım porsiyon da salata eklersek hem daha düşük kalori almış oluruz hem de daha doymuş hissederiz. Mutlaka sebze yemeği ile yiyebiliriz. Yanında salatamızı eksik etmemeliyiz. Etin yanın da yoğurt, ayran ve cacık tüketmeyip bol bol salata ile tüketmeliyiz. Eğer kolesterolünüz varsa et tüketimine dikkat etmeliyiz. Her gün tüketmemeliyiz. Beyaz ekmek yerine buğday ekmeği tüketmeliyiz. Bol bol su içip bol bol hareket etmeliyiz.

Şerbetli tatlılar değiş de daha çok sütlü tatlılara yönelmeliyiz ki daha düşük kalori alalım. Dışarıdan dondurma tüketmek yerine evde kendimiz yapabiliriz. Şimdi sizlere sağlıklı bir dondurma tarifi ermek istiyorum; meyvelerimizi bir gün önceden donduralım. Donmuş meyvelerimizin üzerine 4 kaşık süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı bal ve 1 çay kaşığı kadar vanilya dilerseniz 1 çay kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Hepsini blenderden geçirip dondurucuya atıyoruz yaklaşık 1 saat sonra donduğunda tekrar blenderden geçirip daha iyi bir kıvam elde edebiliriz. Tekrar dondurucuya atıp 3 saat sonra çok sağlıklı bir dondurma yapmış olduk. Her gün bir ara öğününüz de bunu tüketebilirsiniz. Şimdiden herkese iyi bayramlar dilerim” ifadelerini kullandı.