Sıcak yaz aylarının vazgeçilmezi 'Kar şerbeti'
Fethiye'nin kavurucu yaz sıcaklarında halk pazarının kurulduğu günlerde satışı yapılan 'kar şerbeti' vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.
Fethiye’de halk pazarında kar şerbeti tezgâhı açan Fatma Akkuş, ilgiden memnun. Bardağı 15 liradan satılan kar şerbetine sıcak havadan bunalan vatandaşlar tezgâhta hem nefesleniyor, hem de serinliyor.
“Yaz gününün serinleticisi, en güzeli kar şerbeti”
Kar şerbetinin Seki Elmadağ’dan geldiğini belirten Fatma Akkuş, “Kar şerbetini soğuk dolapta muhafaza ediyoruz ve müşteriye sunuyoruz. Pekmez, vişne, karadutumuz var. Soruyoruz, hangisini istiyorsa onu hazırlayıp müşterilerimize sunum yapıyoruz. Memnun kalıyorlar. Tabi ki yaz gününün serinleticisi, en güzeli kar şerbeti. Dondurmadan daha lezzetli. 15 yıldır bu işle uğraşıyorum. Geçimimizi bununla sağlıyoruz diyebilirim. Allahın izinle yazın buradayız. Biz soslarımızı Vişneyi, karadutu kendimiz hazırlıyoruz. Hepsi gerçek, doğal. Hazır hiçbir şeyimiz yok. Pekmezimiz de güzel.
Satışlar genelde yerli müşteriye oluyor. Yabancılar kar şerbetini çok nadir biliyor. Tek tük konuşuyoruz, tanıtıyoruz ona göre tadına bakıp beğeniyorlar. Kar şerbetini yabancılara tanıtmamız gerekiyor. Tatmaları iyi olur çünkü deneyen, yiyen müşterilerimiz beğeniyor. 1 No’lu Sağlık Ocağı’nın karşısındayız, kar şerbeti yapıyoruz. Buyurun gelin, serinletelim” dedi.
Bakmadan Geçme
