MSKÜ ve Gastro Bodrum Fest'ten akademik işbirliği
MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, Gastro Bodrum Kurucu Başkanı Taner Kökten ve beraberindeki şefleri makamında ağırladı. Heyet, Rektör Kaçar'ı Bodrum Kalesi'nde gerçekleştirilecek olan Gastro Bodrum Festivali'ne davet etti.
Bu yıl da 3 farklı çalıştay düzenleyeceklerini belirten Kökten, “Turizm Akademisyenleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Muharrem Tuna, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ve MSKÜ Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cafer Topaloğlu’nun da katkılarıyla üç ana başlıkta çalıştay düzenleyeceğiz. ‘Yerel Ürünler, Coğrafi İşaret ve Sürdürülebilirlik’, ‘Yerel Gastronomik Turizm Ürünlerinin Tanıtımı, Pazarlanması ve Markalaşması’ ve ‘Bodrum Mutfağı, Geleneksel Tarifler ve Deniz Ürünleri’. Bu çalıştayla Muğla ve Bodrum gastronomisini akademik anlamda daha ileri seviyeye taşımayı amaçlıyoruz. Kültürel ve yerel ürünlerimizi koruyarak, markalaşma süreçlerinde daha aktif rol alarak bölgemize katkı sağlamaya devam edeceğiz” dedi.
Duayen şeflerle bir arada olmaktan mutluluk duyduğunu ifade eden MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar ise, Üniversitemiz ve Gastro Bodrum Fest arasındaki iş birliğinin Muğla’nın gastronomi ve turizm alanındaki marka değerine katkı sağlamasını temenni etti.
Bakmadan Geçme
