KURBAN BAYRAMI YAKLAŞINCA BIÇAKÇILAR YOĞUNLAŞTI
Mübarek Kurban Bayramı'na sayılı günler kaldı. Kurban kesmek isteyenlerin kurbanlık bakmaya başladığı şu günlerde evlerinde bulunan bıçakları daha keskin hale getirmek isteyenlerde bıçaklarını bileyletmek için usta arayışındalar.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurban kesmek isteyenlerinde telaşı başladı. Bir taraftan kurbanlık arayışına giren vatandaşlar diğer taraftan kesilen kurbanların etini doğramak için bıçaklarını daha keskin hale getirecek bileyici arayışındalar.
Fethiye’de de balık halinin hemen yanında 40 yıllık bileyici ustası Mevlüt Şık Kurban Bayramı’nın yaklaşması nedeni ile işlerinin yoğunlaştığını ifade ediyor. 40 yıldan bu yana en iyi şekilde işini yapmaya çalıştığını ifade eden Mevlüt Usta ‘’Ben 40 senedir bu işi yapıyorum. Hep son zaman getiriyorlar bıçakları ve sıkışıyorum. Mesela Denizli’den 10 gün önce, 20 gün önce getiriyorlar sıkışmadan işlerini yapıyorlar. Buradaki insanlarımız son zaman getirdikleri için bıçakları tam randımanlı olmuyor. Sonrada bana ‘’sen bunu tam yapmamışsın’’ diyorlar. Eğer daha önceden bıçaklar getirilirse bende sıkışmadan, daha randımanlı olarak yaparım” dedi.
Yaptığı işle ilgili artık çırak bulamadığını ifade eden Mevlüt Şık “Artık eskisi gibi çırak da bulunmuyor. Ancak şu anda bu işi öğrenmek isteyen bir arkadaşımıza öğretiyorum. Kaş, Kalkan, Göcek, Ovacık gibi her yerden bıçaklarını getirenler var. Bizde elimizden geldiği kadar müşteriyi memnun etmeye çalışıyoruz. Şu anda Kurban Bayramı öncesinde de bir yoğunluğumuz var ve elimizden geldiği kadar işimizi düzgün yapmaya çalışıyoruz’’ dedi.
Bakmadan Geçme
