Kış Mevsiminde Fethiye'nin En Lezzetli 5 Yemeği
Fethiye, benzersiz özellikler ve tarihi güzellikleriyle olduğu kadar mutfak kültürüyle de varlığının söz ettiren bir bölge. Özellikle kış mevsiminde, Fethiye'nin yöresel mutfağı misafirlerine hem sıcak hem de muhteşem tatlar sunuyor. İşte Fethiye'de kış aylarında mutlaka denemeniz gereken 5 yerel yemek:
Keşkek
Fethiye'nin geleneksel yemeklerinden biri olan keşkek, özellikle kış sofralarının baş tacı. Buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, hem besleyici hem de enerji vericidir. Düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla yapılan keşkek, kış aylarında köy sofralarının vazgeçilmezidir.
Ot Kavurması
Fethiye'nin doğal güzellikleri, zengin bir bitki örtüsü ile birleşerek mutfağın birikimine yansıyor. Ebegümeci, labada ve hardal otu gibi bitkilerle yapılan ot kavurması, zeytinyağı ve sarımsakla buluşarak ortaya harika bir tat çıkıyor. Taze ekmekle servis edilen bu yemek, sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Ölemeç Çorbası
Soğuk kış ilişkileri sıcacık bir başlangıç yapmak isteyenler için ölemeç çorbası ideal bir seçim. Hamur parçalarının yoğurtlu ve depolanmasıyla birleştiği bu lezzet, yöre halkı tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Hem verimli hem de üretici olan bu çorba, Fethiye'nin kış mutfağının vazgeçilmezlerinden biri.
Leğen Böreği
Adını işlenmiş tepsiden alan leğen böreği, Fethiye'nin kahvaltı sofralarını süsleyen geleneksel bir tat. İnce yufkaların içerdiği peynir ya da ıspanak kullanılarak uygulanan börek, bol depolamayla pişiriliyor. Ailece yapılan kış kahvaltılarında sıklıkla tercih edilen bu börek, sıcak çay sunulduğunda doyum olmuyor.
Zeytinyağlı Enginar
Kış mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı enginar, Fethiye'de sıklıkla tüketilen bir lezzet. Taze enginarlar, havuç, patates ve küçük parçalar ile birlikte zeytinyağı ve limonla pişiriliyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, Fethiye'nin zeytinyağlıları arasındaki ustalığını bir kez daha göz önünde seriyor.
-
Fethiye yemekleri
-
Fethiye kış mutfağı
-
yöresel Fethiye yemekleri
-
Fethiyede ne yenir
-
Fethiye lezzetleri
Bakmadan Geçme
