İlk ayak Fethiye oldu

Şef Geovani ile Antik Roma Yemekleri Ve Likya Şarapları’nın Türkiye Yolculuğu başladı. İlk durağı Fethiye SAF Restoran’ında gerçekleşen etkinliğe birçok misafir katıldı. Etkinlik de Şef’in özel hazırladığı 2500 yıllık özel Antik Roma yemekleri ve bu yemekler ile eşleşen şaraplar ikram edildi. Misafirlerin yemekleri yemesi ile devam eden etkinlik keyifli dakikalar eşliğinde devam etti.
Etkinlik hakkında konuşan İtalyan Şef Geovani,’’ 8 yıldır Türkiye’de danışman şeflik yapıyorum. Bu özel bir etkinlik. Avrupa’da ve Türkiye’de hiç yapılmamış bir etkinlik. 2500 yıllık özel Antik Roma yemekleri yapıyoruz. Buradan başlayarak Antakya’ya kadar gideceğiz. 10 tane şehir gezeceğiz. Çok özel yemekleri özel tarifler ile yapıyoruz. İnsanlar için ilginç bir deneyim olacağını düşünüyorum. Bu yolculuğa Likya Şarapçılık ile beraber çıktık. Bu yemeklerimi Likya Şarapları ile eşleştirdim. Bu sebepten dolayı bu yolda beraberiz’’ dedi.
ORİJİNAL TARİFLER İLE YAPILMIŞ BİR MENÜ
Menü hakkında bilgi veren Geovani,’’ Bugün ki menü M.Ö. 4-6. yüzyılları arasında orijinal tarifler ile yapılmış bir menü. Latince çevrilmiş ilk yazılmış kitaptan yaptığım bir menü. Benim yaptığım bir menü değil. Yapılmış bir menüyü biz burada dostlarımızla paylaşıyoruz’’ ifadelerini kullandı.
BURASI ÇOK BEĞENDİĞİM BİR ŞEHİR
Fethiye’yi çok beğendiğini dile getiren Şef Geovani,’’ Fethiye’ye daha önce de geldim. Burada dostlarım var. Bu ikinci gelişim. Burası çok beğendiğim bir şehir. Bugün sahilde çok keyifli bir yürüyüş yaptık. Umarım bir daha gelirim’’ dedi.
BİRLİKTE BİR YOLCULUĞA BAŞLADIK
Şefin projesindeki yemeklerle birlikte şarapların çok güzel örtüştüğünü söyleyen Likya Şarapları Sahibi Doruk Özkan,’’ Fethiye ile Antalya sınırında olan bir işletmeyiz. İşletmemiz Elmalı’da. Küçük ölçekli bir şaraphaneyiz. Fakat antik üzümlere çok değer veriyoruz. Eski kaybolmuş üzümlerin peşinden koşuyoruz. Dağlarımızda ki eski dönemden kalan üzümleri günümüz gastronomisine kazandırmaya çalışıyoruz. Şefin projesindeki yemeklerle birlikte şaraplar çok güzel örtüştü. Birlikte bir yolculuğa başladık. Umarım keyifli olur. Fethiye’de de ilk olması çok keyifli. Medeniyet aslında tersine gitmiş. Fakat biz bu yemekleri alıp batıdan doğuya götüreceğiz’’ ifadelerini kullandı.
İLK DURAK İSE FETHİYE OLDU
Etkinliğe katılımın yoğun olduğunu söyleyen SAF İşletme Müdürü Mehmet Can,’’ Öncelikle bir etkinliğin ilk durağı burası olduğu için Doruk Bey ve Şef Geovani’ye teşekkür ediyorum. Bugün tarihi bir yolculuğa başladık. Türkiye’nin sayılı 10 yerinde bu yemekleri yapacağız. İlk durak ise Fethiye oldu. Şef ünlü Roma yemeklerini yapacak. Bu yemekler 2000 yılından beri süre geliyor. 5 çeşit yemek olacak. Yemek ve şarap eşliğinde devam edecek. Etkinliğe yoğun bir ilgi var. Şef 30 kişi söyledi. Biz bunu rica ederek 45 kişiye çıkarttık. Fethiye’nin bu sektöre gönül vermiş restoran, otel sahipleri ve gastronomi sektörüne gönül vermiş insanlar burada. Bu etkinliğin rezervasyonlarını bir hafta önceden kapatmasaydık şuan 100 kişi olacaktı’’ dedi.
Misafir Nurgül Hanım,’’Bu antik Roma döneminin menüsünü oluşturmak büyük bir araştırma gerektiriyor. Şef Geovani 4 kitap okuduğunu söyledi. Ortada ciddi bir emek var. Bu yüzden heyecanla diğer yemekleri bekliyorum” diye konuştu. 

Yemeğe katılan bir diğer misafir Bülent Bağbekleyen,’’ Fethiye’de işletmeciyim. Şuana kadar gördüklerim ve tattıklarımla etkinlik çok keyifli gidiyor. Bu organizasyonu düzenleyenlere teşekkür ediyorum” dedi. 

Bir diğer misafir Çağdaş Bey ise,’’ Etkinlik çok güzel. Fethiye’de böyle bir şey olması çok güzel. İnsanın kültürü artıyor. Menü çok güzel. İnşallah böyle etkinliklerin devamı gelir” dedi.