Fethiye Tarhanası Nedir? Fethiye Tarhanasının Faydaları Nelerdir?
Fethiye Tarhanası, sadece Fethiye'nin lezzetlerinden biri olmanın ötesinde sağlık için de faydalı bir seçenektir. FTSO'nun Fethiye Tarhanası için 30 Aralık 2022 tarihinde yaptığı başvuru ve ardından yürüttüğü çalışmalar olumlu sonuçlanarak Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. FTSO tarafından hazırlanan, Fethiye tarhanasının kendine has yapılışı, tarihi geçmişi, coğrafi sınırı, ayırt edici özellikleriyle üretim metoduna ilişkin detaylı başvuru dosyası, Türk Patent ve Marka Kurumu'nca incelendi ve kabul edilerek coğrafi işaret tescili almaya hak kazandı. Peki, Fethiye Tarhanası nedir? Fethiye Tarhanası nasıl hazırlanır? Fethiye Tarhanasının faydaları nelerdir?
Fethiye Tarhanası Nasıl Hazırlanır?
Fethiye Tarhanası'nın hazırlanışı özen ve sabır gerektiren bir süreçtir. İşte temel adımlar:
Malzeme Hazırlığı: Öncelikle domates, biber, sarımsak ve baharatlar taze ve kaliteli olarak temin edilir.
Kurutma İşlemi: Malzemeler güneşte kurutulur. Bu aşama yaz aylarında gerçekleşir ve doğal güneş ışığı ile malzemeler kurutulur.
Un Haline Getirme: Kurutulan malzemeler un haline getirilir. Bu işlem, özel taş değirmenlerde yapılır ve malzemeler ince bir toz haline getirilir.
Karıştırma ve Fermente Etme: Elde edilen un, tekrar domates, biber, sarımsak ve baharatlarla karıştırılır. Karışım, büyük kazanlarda fermente edilir. Bu süreç, Tarhananın kendine has tadını ve kokusunu geliştirir.
Kurutma ve Saklama: Hazırlanan karışım güneşte kurutulur ve ardından uygun koşullarda saklanır.
Bakmadan Geçme
