Fethiye sofralarının vazgeçilmezi: Leğen Böreği
Fethiye'nin yöresel lezzetleri arasında yer alan Leğen Böreği, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek. Genellikle tepsi büyüklüğünde hazırlanan bu börek, yöresel otlar ve peynirin eşsiz uyumuyla damakları şenlendiriyor.
Her evin kendine özgü bir leğen böreği tarifi bulunsa da, ortak payda yöresel otların kullanılması. Bu otlar, böreğe hem eşsiz bir aroma katıyor hem de sağlık açısından faydalı oluyor. Sabah kahvaltısında ekmek yerine tüketilen leğen böreği, öğle çayının yanında da atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Yanında taze çay ile birlikte tüketildiğinde ise ayrı bir lezzet şöleni yaşanıyor.
Fethiye'nin En Özel Lezzetlerinden Biri
Yapımı kişiden kişiye değişen Leğen Böreği, Fethiye’nin yöresel lezzetleri arasında yerini alıyor. Yöre halkının evlerinde pişen bu lezzet dileyen kişilerin evlerinde de yapabileceği bir lezzet. Tepsi büyüklüğünde yapılan bu kocaman börek genellikle yöresel otlar ve peynirlerden oluşuyor. Yanında taze çay ile birlikte de bir lezzet şöleni oluşturuyor. Dileyen kişiler sabah kahvaltılarında ekmek niyetine tüketirken dileyenler ise öğle çayının yanına atıştırmalık olarak tercih ediyor. Tarifte yöresel otların atlanmaması büyük önem taşıyor.
