Fethiye'de Davetlerde Yeni Dönem: Baklava Yerine Çiğköfte
Fethiyeli Çiğköfte Ustası Oğuzhan Akgül, fiyatların uygun olması sebebiyle vatandaşların misafirliklerde bile yemek olarak çiğ köfte ikram ettiğini vurguladı. Toplu alımların çok olduğunu söyledi. Çiğköfte ile ilgili diğer detaylar ise haberimizde.
“Yapılışı her yöreye göre değişiyor”
Yapılışının her yöreye göre farklılık gösterdiğini ifade eden Akgül, “Yapılışı her yöreye göre değişiyor. İçine bulgur, salça, yöresel baharatlar, bazı yerlerde ceviz ve yeşillik de konuluyor. Etli çiğ köfte bakteri üretiyor, o yüzden de yapıldığı zaman hemen tüketilmesi gerekiyor. Bu yüzden yasaklandı. Etsiz olunca uzun ömürlü, sağlıklı oluyor ve tercih ediliyor. İşin içine et girince biliyorsunuz fiyat da artıyor. Bu yüzden etsiz çiğ köfteler her zaman daha uygun fiyata satılır” şeklinde konuştu.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Kıyı Ege Belediyeler Birliği Terör Saldırısını Kınadı
Muğla’da Lastik botta patlama
Muğla Büyükşehir Tarihi Binayı Kültür ve Sanatla Buluşturacak
Fethiye, Mavi Yeşil Muğla Bilim Şenliği’nde Yerini Aldı
Kaş Kınıkspor – Eskişehirspor Müsabakası Fethiye İlçe Stadyumu’nda Oynanacak
Fethiye Cuma Pazarı’nda Çiftçi Yeşil, Pazarda Kayıtlı Olmak Şart