Zehirli Dikenler Lezzetle Buluştu, Aslan Balığı'nın kilosu 699 TL'den satılıyor
Antalya'da balık restoranlarının gözdesi haline gelen aslan balığı, zehirli dikenleri nedeniyle köpekbalıklarının bile yaklaşamadığı bir tür olarak biliniyor. Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP), bu istilacı türün yerli balık türlerini tehdit etmesini engellemek amacıyla avlanıp tüketilmesini tavsiye ediyor. Antalya'da düzenlenen av yarışmalarının ardından aslan balığı, yerel restoranların menülerinde ve tezgahlarında kendine yer buldu. Kilosu 699 TL'den satışa sunulan aslan balığı, haftada 50 kilograma kadar tüketiliyor.
Türkiye'de İlk Görülen İstilacı Balık
Aslan balığı, Türkiye'de ilk olarak 1985 yılında Antalya'da görüldü ve doğal düşmanları olmadığı için hızla üreyerek çoğaldı. Antalya Büyükşehir Belediyesi, deniz ekosistemini korumak ve yerleşik türleri savunmak amacıyla geçtiğimiz yıl Konyaaltı Sahili'nde aslan balığı avlama yarışması düzenledi. Yarışmada toplamda 13 kilo 450 gram aslan balığı yakalandı. Belediye, aslan balıklarını tüketim amacıyla Düden Park Balık Çarşısı'nda menüye ekledi.
Lezzeti Grida ile Yarışıyor
İşletme Genel Müdürü Ahmet Aydın, aslan balığının kısa sürede büyük miktarda yumurta bırakabilen bir tür olduğunu ve birçok yerli balık türünün yaşamını tehdit ettiğini belirtti. Aydın, "Aslan balığı, lezzeti açısından grida ile eşdeğer. Konyaaltı tesislerimizde düzenlediğimiz yarışmalarla en büyük ve en çok aslan balığını yakalayanlara ödüller veriyoruz. Balıkçılardan temin ederek Düden Park'taki satışa sunuyoruz. Halk tarafından oldukça talep görüyor" dedi.
Zehirli Dikenleriyle Uğraşmak Gerekiyor
Aslan balığı, zehirli dikenlerinden eldiven ve makas kullanılarak temizleniyor. Aydın, "Aslan balığının dikenleri problem yaratabiliyor. Ancak dikenleri temizlendikten sonra, diğer balıklardan farkı kalmıyor. Haftalık 40-50 kg arasında, günlük ise 7-8 kg civarında satışı yapılıyor" şeklinde bilgi verdi.
Tehlikeli Bir İstilacı: Pterois Miles
Aslan balığı, iklim değişikliği ve deniz taşımacılığı nedeniyle Akdeniz ve diğer denizlere yayılarak ekosistemleri tehdit ediyor. Karayipler, Brezilya, Meksika, Venezuela ve Avrupa'nın çeşitli bölgelerinden gelen bu tür, Türkiye'nin Akdeniz ve Ege sahillerinde de hakimiyet kurmuş durumda. Yerli türleri korumak amacıyla aslan balığının avlanıp tüketilmesi öneriliyor.
Aslan Balığı Nedir?
Aslan balığı, bilimsel adıyla Pterois miles, Hint-Pasifik bölgesine özgü bir deniz balığıdır. Bu tür, zehirli dikenleriyle tanınır ve özellikle sıcak denizlerde yaşar. Aslan balıkları, rengarenk ve dikkat çekici desenlere sahip olup, uzun ve zarif dikenlerle kaplıdır. Zehirli dikenleri, avcılardan ve diğer deniz canlılarından korunmalarına yardımcı olur.
Antalya'da Aslan Balığının Yükseliş
Türkiye'de ilk kez 1985 yılında Antalya'da görülen aslan balığı, doğal düşmanlarının olmaması nedeniyle hızla çoğalarak deniz ekosistemlerinde sorun oluşturmaya başladı. Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği av yarışmalarıyla popülasyonunu kontrol altına almak hedefleniyor. Bu balıkların tüketilmesi öneriliyor, çünkü denizlerdeki diğer türlerin korunmasına yardımcı olabiliyor.