Fethiye'den düğüne giden bu yemekleri tadıyor
Fethiye'de düğünler sadece eğlence değil, geleneksel yemeklerle bir kültür şöleni. Keşkek, kabak çiçeği dolması, irmik helvası ve daha fazlasıyla Fethiye'nin düğün yemekleri kültürünü keşfedin.
Muğla'nın doğası kadar kültürel zenginliğiyle de öne çıkan ilçesi Fethiye, düğün yemekleri geleneğiyle yöresel mutfağını yaşatmaya devam ediyor. Yıllar içinde şekillenen bu kültür, toplumsal dayanışmayı, imece usulünü ve Fethiye'nin damak zevkini bir araya getiriyor.
Fethiye'de özellikle yaz aylarında yoğunlaşan düğün sezonu, sadece eğlenceleriyle değil, yemekleriyle de büyük bir önem taşıyor. Düğünlerden günler önce başlayan hazırlık süreci, komşuların, akrabaların ve köylülerin imece usulü yardımlarıyla adeta bir şölen havasına bürünüyor.
Keşkek: Düğünlerin Vazgeçilmez Ritüeli
Düğün yemeklerinin ana yemeği olarak bilinen keşkek, buğday ve etin saatlerce odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanıyor. Özellikle erkeklerin 'keşkek dövme' geleneği, köy düğünlerinde hl yaşatılıyor. Düğün sabahı kazan başında toplanan erkekler, bu gelenekle hem yemeği hazırlar hem de birlik mesajı verir.
Etli Pilav ve Yoğurt Ayrılmaz İkili
Etli pirinç pilavı, düğün sofralarının tamamlayıcısı. Yanında mutlaka ev yoğurdu veya ayran ikram ediliyor. Düğünlerde kullanılan et genellikle dana veya oğlak eti olurken, bazı köylerde hl düğün kurbanı kesilerek yemekler hazırlanıyor.
Tatlılar Göz Dolduruyor
Tatlı olarak en çok tercih edilenler ise irmik helvası, cevizli kabak tatlısı ve şerbetli hamur tatlıları. Tüm tatlılar, evlerde el emeğiyle hazırlanıyor ve davetlilere ikram ediliyor. Bazı düğünlerde gelin ve damada özel olarak hazırlanan 'gelin helvası' da dikkat çekiyor.
Modernlik Gelenekle Buluşuyor
Son yıllarda catering firmalarının sunduğu hizmetler artmış olsa da, pek çok aile gelenekten vazgeçmiyor. Fethiye'nin merkez mahallelerinden köylerine kadar birçok yerde, hl geleneksel düğün yemekleri kendi elleriyle hazırlanıyor. Bu kültür, genç kuşaklara da aktarılmaya devam ediyor.