Fethiye'de turp mevsimi

Fethiye'nin bereketli toprakları, sadece yazın değil, kışın da sofralarımıza lezzetli sürprizler sunmaya devam ediyor. Özellikle turp, bu mevsimin en sevilen ve taze hasat edilen ürünlerinden biri.

Fethiye'nin eşsiz iklimi ve verimli toprakları sayesinde yetişen turplar, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor. Kış aylarında başlayan ve ilkbahar boyunca tazeliğini koruyan bu lezzetli sebze, sofralarınıza hem renk hem de tat katıyor.

Kırmızı Turpun Faydaları

Turpun baharatlı sayılabilecek, kütür kütür yapılı kökünün yanı sıra yeşil yaprakları da yenilebilir. 100 gram 1 grama yakın yağ ve 12 kalori bulunur. C vitamininden zengin olan kırmızı turp güçlü antioksidan özelliğe sahiptir. Bu sayede vücudunuzun serbest radikallerle mücadele etmesine katkıda bulunur. Hücre hasarını önleyerek yaşlanma karşıtı etki gösterir. C vitamini aynı zamanda cildiniz ve kan damarlarınız için gerekli olan kolajen oluşumu için katkı sağlar. Kırmızı turpta bunların yanı sıra az miktarda Kalsiyum, K vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, fosfor, potasyum, magnezyum, bakır, çinko, manganez, B2 vitamini, sodyum ve folik asit de bulunur.

Kırmızı turpun kökü kadar yaprakları da sağlığınıza önemli katkılarda bulunur. Hatta turp yaprağı turpun kökünden çok daha besleyicidir bile diyebiliriz. Turp yapraklarında kökünden daha fazla protein ve lif bulunur. Yapraklarda en fazla bulunan mineral ise kalsiyumdur. Turp yapraklarında köküne oranla 4 kat daha fazla antioksidan etki bulunur.