Fethiye'de Sushi Çılgınlığı: Ukraynalılar ve Ruslar Peşinden Koşuyor
Son dönemde, Asya mutfağının vazgeçilmezi olan sushi, Fethiye'deki restoranlarda büyük ilgi görüyor. Sushi Station'da görevli sushi şefi Kuzey Kavruk, bölgeye olan turist ilgisinin sushi tüketimine etkisini ve Asya mutfağının Fethiye'deki yükselen trendini paylaştı.
“Ağırlık Olarak Turist Misafirlerimiz Geliyor”
Kuzey Kavruk, "Uzak Doğu ve Asya mutfağının şefiyim. Sushi Station'da çalışıyorum" diyerek sushi şefliği hakkında bilgiler verdi. Kavruk, "Yoğun bir kalabalık var. Pazarla ilgili yoğun bir kalabalık var. Ağırlık olarak turist misafirlerimiz geliyor" şeklinde ifade etti. Fethiye’ye gelen turistlerin, Asya mutfağına, özellikle sushiye olan ilgisinin arttığını belirten Kavruk, "Turist dolayısıyla hepsini en iyi şekilde, Türkiye turizmini utandırmayacak şekilde ağırlamaya çalışıyoruz" diye ekledi.
“Ukraynalı ve Rus Misafirlerimiz Sushi’yi Tercih Ediyor”
Sushi’yi en çok tercih eden misafirlerin Ukraynalı ve Rus turistler olduğunu belirten Kavruk, "Sushi’ye ilgi fazlasıyla var. Asya mutfağına daha çok İngiliz misafirlerimiz tarafından ama daha çok Ukrayna ve Rus misafirlerimiz Sushi’yi tercih ediyor" dedi. Fethiye'nin dünya çapında tanınan bir yer olması ve gelen turist çeşitliliği, bu ilginin artmasında etkili oluyor. Kavruk, bu ilgiye en iyi şekilde karşılık vermek için elinden geleni yaptıklarını da vurguladı.
“Birlikte Hep Beraber Yaşıyoruz”
Kuzey Kavruk, "Fethiye'yi zaten bütün dünya biliyor. Çalışta onun güzel bir mahallesi yani İlçesi diyeyim, ben de yeni geldim zaten" diyerek, Fethiye’ye yeni bir şef olarak adım attığını belirtti. Kavruk, Fethiye'yi çok sevdiğini ve burada yaşamaktan memnun olduğunu ifade etti: "Burası çok hoşuma da gitti. Gayet güzel, insanları güzel, toplumu güzel, turizmi güzel, birlikte hep beraber yaşıyoruz."