Fethiye'de sonbaharın zengin lezzetleri: Zeytin, nar ve incir
Fethiye, Türkiye'nin Akdeniz kıyısında yer alan ve doğal güzellikleriyle ünlü bir tatil beldesi olmasının yanı sıra, verimli toprakları sayesinde de birçok tarım ürününe ev sahipliği yapıyor. Özellikle sonbahar ayları, bölgenin en önemli tarım ürünleri olan zeytin, nar ve incirin hasat zamanı olmasıyla biliniyor.
Fethiye'nin zeytin ağaçları, sonbaharın gelişiyle birlikte altın sarısı renklere bürünüyor. Yerli halk ve çiftçiler, bu dönemde zeytin hasadına başlıyor. El emeğiyle toplanan zeytinler, geleneksel yöntemlerle sıkılarak lezzetli ve sağlıklı zeytinyağına dönüştürülüyor. Fethiye'nin zeytinyağı, dünya mutfağında kendine özel bir yere sahip ve birçok ülkeye ihraç ediliyor.
Nar ve İncir Sofra Süslüyor
Sonbaharın bir diğer önemli meyvesi olan nar, Fethiye'de bolca yetişiyor. Nar bahçeleri, kırmızı renkli meyvelerle doluyor. Narın sulu ve tatlı tadı, hem taze tüketime hem de pekmez yapımına uygun. Fethiye'de yetişen narlar, yüksek antioksidan içeriğiyle de biliniyor.
Fethiye'nin sıcak ve güneşli iklimi, incir ağaçlarının verimli bir şekilde yetişmesine olanak sağlıyor. Sonbahar aylarında olgunlaşan incirler, tatlı ve aromatik yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri oluyor. Taze tüketildiği gibi kurutularak da uzun süre saklanan incir, Fethiye mutfağında birçok tatlı ve yemek tarifinde kullanılıyor.