Fethiye'de Onur Arslan, Mutfak Yangını Tehlikesine Karşı Bilgilendirmelerde Bulundu

Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan, mutfaklarda sıkça karşılaşılan yangın tehlikesine dikkat çekerek, alınması gereken önemli önlemler hakkında hayati bilgiler verdi. Arslan, mutfak kullanıcılarını ve işletmecilerini bu konuda duyarlı olmaya çağırdı.

Arslan yaptığı açıklamada: “Yangın çıkma sebeplerinden biri, gaz kaçakları için kullandığınız dedantörlerin kaçak olduğunu haber vermemesi olabilir. Eğer dedantörler düzgün çalışmazsa, mutfakta yangın çıkabilir. Kullandığınız davlumbazın içine yerleşmiş is kurumlarını düzgün temizletmezseniz, bu da yangına sebep olabilir.Ve en çok karşılaşılan durumlardan biri de, kızgın yağdır. Tencerede fazla kızdırılan yağ taşarsa yangın çıkabilir”

Peki bunun için ne yapmak gerekiyor?

Davlumbazları rutin olarak kontrol edip düzenli temizletmek gerekiyor.
Gaz kaçakları için kaliteli ve düzgün dedantörler kullanmak gerekiyor.
Gaz kaçağı hissettiğinizde kesinlikle elektrik düğmelerine dokunmamalı, elektrikli cihazları çalıştırmamalı ve soğuk hava dolaplarının kapaklarını açmamalısınız. Önce ortamı havalandırarak gazı kontrol altına alınmalı, sonrasında diğer işlemler yapılmalıdır.

Kızgın yağ konusunda da dikkatli olmalıyız. Yağı, taşmayacak şekilde tencereye koymalı, pişirme sonrası ocağın altını kapatmayı unutmamalıyız. Eğer unutulursa ve alevler çıkmaya başlarsa ASLA su dökmemeliyiz. Bunun yerine yangın tüpü veya yangın battaniyesi kullanmalıyız.

Bu konu çok önemli bir konudur.

Mutfak personellerini doğru şekilde yetiştirmemiz, yangın tedbirleri eğitimlerini eksiksiz vermemiz gerekiyor.
Eğer mutfakta kalabalık bir ortam varsa, hemen tahliye planını uygulamalı ve itfaiyeyi aramalıyız.
Kendinizin söndüremeyeceği her müdahalede acil olarak itfaiyeden yardım istemelisiniz.
Bu tedbirler alınmazsa, önce kendi hayatınız, ardından etrafınızdakilerin hayatı tehlikeye girer.
Bu yüzden mutfakta yangın tedbirlerini alıyor, yangın söndürme cihazlarını taktırıyor, personelimizi çok iyi yetiştiriyoruz ve mutfak şefi olarak tüm ekibimizi bu konuda bilgilendiriyoruz.
İyi bir mutfak kullanıcısı olarak tüm önlemlerimizi alıyoruz ifadelerini kullandı.