Fethiye'de 'Babadağ Kokoreç' Açıldı
Babadağ Kokoreç Fethiye halkına gerçek kuzu kokorecini tattırmak için kaldığı yerden devam ediyor. 1995 yılından bu yana bu sektörde kalitesi ve lezzeti ile adından söz ettiren Babadağ Kokoreç, Baha Şıkman Caddesindeki yerinde hizmete başladı.
Baha Şıkman Caddesi üzerinde bu eşsiz lezzet ve kaliteyi Fethiyeliler ile buluşturan Babadağ Kokoreç, 30 yılı aşkın tecrübesi ile bu sektöre imza atmış işletmeler arasında bulunuyor. Babadağ Kokoreç, özel sarım kuzu kokoreci kömür ateşinle buluşturup, misafirlerinin lezzetine sunuyor. Babadağ Kokoreç İşletmecisi Meryem Kaya, “Bütün kokoreç severleri, kokoreç sevdalılarını ve gerçek bir kuzu kokoreç yemek isteyen herkesi buraya bekliyoruz” dedi.
FETHİYELİLERE GERÇEK KUZU KOKORECİ TATTIRACAĞIZ
Babadağ Kokoreç İşletmecisi Meryem Kaya, “Babadağ Kokoreç olarak 1995'den buyana gelen lezzeti devam ettireceğiz. Fethiye halkı o vazgeçilmez enfes lezzeti tattırmayı hedefliyoruz. Çeşitli sorunlardan dolayı bir süredir ara vermiştik. Bizim amacımız Fethiye'deki insanların gerçek, hakiki kuzu kokoreç lezzetini tatmasıydı. Zaten bizim daha önce Fethiye'de bir işletmemiz vardı. Bizim bu işletmemizi açma konusunda yüreklendiren şey babamızın eski ve bu işte gerçekten iyi olması. Aşağı yukarı 30 yılı aşkındır bu işi yapıyor. Lezzet, işçilik ve ustalık konusunda bizi hiç bir şekilde yarı yolda bırakmayacağını, insanlara gerçekten buraya toplayacağını ve buranın bir cazibe merkezi haline geleceğine emin olduğumuz için ustamla ilgili ne söylesem az kalır. Ustalığıyla alakalı söylenilebilecek hiçbir şey yok. Bahaşıkman caddesine yeni yapılan yol üzerindeyiz. Bütün kokoreç severleri, kokoreç sevdalılarını ve gerçek bir kuzu kokoreç yemek isteyen herkesi buraya bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
BU LEZZET TADILMALI
Babadağ Kokoreç Ustası Turgut Bağırcı, “Aşağı yukarı 30 yılı aşkın sadece bu işle uğraşıyorum. Fethiye halkının kokoreci çok sevdiğini biliyorum. 10 yıl önce buradan ayrılmıştık. Tekrar buraya gelip aynı lezzeti Fethiye halkı ile tekrar buluşturduk. Orijinal bir kokoreç; özel sarım ile kömürde pişirirseniz biraz da sevginizi koyarsanız en güzel kokoreç olur. Herkesi bekleriz. Gerçekten bu lezzeti tatmalarını istiyorum” dedi.
HAYIRLI OLSUN
Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mehmet Soydemir, “Meryem kardeşimiz dün gelip esnaf odamıza kayıt oldu. Bu pandemi döneminde medeni cesaret göstererek bu işyerini açtı. Bu iş yerinde 2-3 tane insan çalışacak. Pandemi döneminde açtığı için bana göre çok önemli esnaflarımızdan birisi. Normalleşme sürecine de girdik. Bizde kurallara dikkat ederek bu süreci hep beraber götüreceğiz. Bu işyerinin Fethiye'mize bölgemize hayırlı olmasını temenni ediyorum.” diye konuştu.