'Çıntar' adeta sağlık deposu
Fethiye'nin ormanlarında doğal olarak yetişen Çıntar isimli mantar vatandaşların ilgisini çekiyor.
Yüksek çam ormanlardan bin bir zahmetle sepet sepet toplanan lezzetli mantarlar, Fethiye pazarında köylüler tarafından satışa sunuluyor.
Sağlık açısından birçok faydası olan, aynı zamanda rejim için diyetlerin vazgeçilmezi konumundaki Çıntar, yüksek fiyatına rağmen vatandaştan yoğun ilgi görüyor.
Fethiyeliler tarafından sevilerek tüketilen, şifa deposu Çıntar'ın faydaları saymakla bitmiyor.
Demir açısından zengin olması nedeniyle Çıntarın, kansızlık tedavisinde kullanılması tavsiye ediliyor. Ayrıca mantarın kalp ve damar hastalıklarında etkili olan folik asitçe zengin olduğu da biliniyor. Bazı türlerinde bağışıklık sistemini arttıran kimyasal bileşikler de mevcut. Yağ içermediği için protein değeri yüksek olması nedeniyle rejim yemeği olarak da kullanılıyor.