Alternatif Geçim Kaynağı, Salep Üretimi
Muğla'nın Fethiye ilçesinde Çamköy'de çiftçiler, alternatif geçim kaynağı olarak Salep dikimi yapıyor. Dikilen saleplerin Fethiye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince denetimleri gerçekleştiriliyor ve üreticiye tam destek veriliyor.
Fethiye’de kadın üreticiler, alternatif geçim kaynağı sağlamak için salep üretimi yapıyor. Faydaları saymakla bitmeyen salebi üreten kadın üreticiler, kendilerine ek gelir elde etmek için dur durak bilmeden salep üretiyor. Fethiye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, dikimi yapılan salep fidelerinin kontrollerini sağladı. Fethiye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, kadın çiftçilere teknik destek vererek her zaman yanında olduklarını dile getirdi.
Salep Faydaları Nelerdir?
Doğal ve saf salep tozu içerisinde katkı maddesi barındırmadığı için sağlığa pek çok yönden fayda sağlar.
Salebin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Üst Solunum Yollarını Yumuşatır
İçerisinde yer alan musilaj bileşeni sayesinde boğaz yollarını yumuşatır. Dolayısıyla öksürük, nezle ve bronşit gibi üst yolunum yolu hastalıklarının tedavisinde yararlıdır.
Regl Sancılarına İyi Gelir
Sancılı adet dönemi geçiren kadınların salep tüketmesi oldukça faydalıdır. Çünkü salep, regl sancılarının dinmesine destek olur. Ayrıca gebelikte sıklaşan rahim kasılmalarının azalmasına ve gebeliğin daha kolay geçmesine yardımcı olur.
Beslenme Üzerinde Olumlu Etki Sağlar
Salebin en önemli faydalarından birisi de iştahı açmasıdır. Eğer düzensiz besleniyorsanız ve iştahsızlıktan yakınıyorsanız her gün bir iki bardak salep içebilirsiniz.
Bağırsak Yollarını Düzenler
Salep içindeki musilaj bileşeni, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde oldukça olumlu katkılar sağlar.Bebeklerin ve yetişkinlerin kabızlık şikayetlerini ortadan kaldırır. Midedeki hazımsızlığı giderir. Ayrıca çocuklarda görülen bağırsak kurtlarının da düşmesinde ve ishalin ortadan kaldırılmasında etkilidir.
Vücut Sıcaklığını Dengede Tutar
Grip veya nezle gibi hastalıklarla karşılaşmanız durumunda vücudunuzda titreme veya üşüme gibi şikayetler hissedebilirsiniz. Solunum yolu hastalıklarında veya çok soğuk etkisi altında kalmanız durumunda bir bardak salep içerek sıcaklığınızın dengede kalmasını sağlayabilirsiniz. Ter atacağınız için kısa sürede hastalıktan kurtulmanıza yardım eder.
Direncinizi ve Kuvvetinizi Artırır
Kalp sağlığınıza destek olur, bünyenizi daha kuvvetli ve dirençli hale getirmeye yardımcı olur.
Sinirlerinizi Yatıştırır
Salebin gergin ve sinirli olduğunuz zamanlarda da tüketilmesi önerilir. Salebin yumuşak içimi, gergin ve sinirli anlanızda rahatlamanızı sağlar, bedeninizi sakinleştirir.
Salebin Gelişimine de Kısaca Değinelim
Bitkinin gelişimi, eski yumrunun yeni yumru oluşturması şeklinde olur. Geçen yıldan kalan yumru, bahar mevsimlerinde kökleri aracılığı ile yeni yumrunun gelişmesine yardım eder. Yeni yumru oluşumundan sonra da eskinin işlevini kaybettirir. Salebin yapımında ise bu yeni yumrulara ihtiyaç duyulur. Tarladan alınan yeni yumrular kaynatılır ve daha sonra güneşte kurutulur. Bu işlem yumruların gelişimini durdurmak için yapılır. Çünkü topraktan çıkıp doğrudan işleme tabi tutulmadan bir süre bekletilen yumrularda bahar aylarına doğru enzimatik faaliyetlere bağlı olarak yeni orkide çiçekleri oluşur. Yumruların kaynatılmasının bir diğer nedeni ise, lezzetini ve aromatik karakterlerini açığa çıkartmaktır. Ardından kurutulan bu yumrular taş değirmende öğütülerek kullanıma hazır hale getirilir.