Etiketler

Buğday hasadını geleneksel yöntemlerle yapıyorlar

Seydikemer İlçesine bağlı Yaka Mahallesi, Bağlımeşe mevkiinde engebeli ve dağlık yapısı nedeniyle biçerdöverin giremediği arazilerde buğday, arpa ve yulaf hasadı geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Ellerine orak ve tırpanı alan köylüler elleriyle buğday hasadına başladı.  Arazi Sahibi Hasan Karcı, “Arazi engebeli olduğu için biçerdöver giremiyor. Bizde eskilerde olduğu gibi orak ve tırpanla buğdaylarımızı hasat ediyoruz” dedi. 

Sarı susamın sırrı Gökova'nın iyotlu rüzgarında

Ula'nın Gökova Körfezi havzasında yıllardır geleneksel yöntemlerle yetiştirilen organik susam hasadı başladı. Japonlar tarafından büyük ilgi gören ve geleneksel yemekleri Suşi yapımında kullanılan sarı susamda bu yıl rekolte düşüklüğü yaşandığı açıklandı.

Baba Mesleğini Devam Ettiriyor

Fethiye’de unutulmaya yüz tutan kalaycılık mesleğini devam ettiren 44 yaşındaki Ercan Sazcı, babasının izinden yürüyor. Geleneksel yöntemlerle bakır kapları kalaylamayı sürdüren Ercan Sazcı, şehir dışından doktor müşterilerinin sağlıklı olduğu için bakır kaplar kullandığını ve belirli dönemlerde kalaylanması için kendilerine gönderildiğini kaydetti.

(ÖZEL) Japonlar ‘Suşi’ susamı için Muğla’da

Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Gökova havzasında Türkiye'nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bölgedeki iklim dolayısıyla yağ oranı yüksek ve aroması çok lezzetli olan sarı susamın en büyük taliplisi Japonlar.